В Нальчике приготовили самую большую кабардинскую халву

Во время фестиваля «Вкусы России» в Нальчике установили гастрономический рекорд. Там приготовили самую большую в истории кабардинскую (адыгскую) халву из пшенной муки. Ее вес превысил 254 килограмма.

Традиционное блюдо приготовили женщины из старинного кабардинского селения Хамидие Терского района. На изготовление халвы диаметром 2,07 метра ушло более шести часов. Потребовалось 150 килограммов пшенной муки, 23 литра топленого масла и 75 литров сахарного сиропа. Достижение официально занесли в Книгу рекордов России.

«Это не просто угощение, а часть культурного наследия народа, передаваемая из поколения в поколение», – отметили в республиканском Минсельхозе. Кабардинская халва готовится из натуральных местных продуктов: сливочного масла, пшена и сахарного сиропа. Технология ее приготовления требует немало времени, усилий и мастерства.

Фото: © Кадр видео с ВК-страницы Минсельхоза КБР 

Источник: НацАкцент